史蒂芬妮的紅色收音機

      買回家之後冰了好久的蔓越莓，終於做成果醬嚕。

最近還真是個"苺"的季節。

超市架上赫然出現各種新鮮的美苺們。

有蔓越莓、草莓、黑苺、藍莓等等佳麗。

我才想起，糟了，冰箱裡還有一包之前買的蔓越莓還沒動呢~

一開始是蔓越莓(cranberry)先出現的，因此本人當場就很興奮地買了一包，帶著純純的果醬夢回家。

<挑了一個有看過的牌子，之前在歐洲超市也常看到這個牌子，是專門做果汁與超市水果的>

一位推著娃娃車的米國老爸看到東方小妞在超市架前認真研讀包裝上的烹調方法，

額頭上還不時飄出問號，

於是很熱心地跟我說，"粉簡單滴~就這樣這樣、那樣那樣........然後就做好啦~我每年都會做蔓越莓果醬喔!"

ㄜ，謝謝米國老爸啦，不過本姑娘初來乍到貴寶地，對於你快速的SOP講解實在是有點鴨子聽雷，

所以我還是乖乖照著包裝指示一步一步來吧~

<蔓越美苺的真面目，用我的小理光拍出來的>

抓了一把美苺出來 (份量大約一個小玻璃沙拉碗)， 首先用清水幫美苺們做一下 SPA，並且把過熟女挑出來丟掉。

然後用個小鍋加入砂糖跟水各一杯，煮沸之後，把美苺們丟進去，並把火轉小保持沸騰的狀態。

<美苺們會一顆一顆破掉，醬汁開始被濃稠，真是太神奇了>

煮的過程中我會不時攪拌並且把浮沫撈掉，大約十分鐘之後，讓水分收乾到差不多的程度，就可以熄火囉。

<蔓越莓的醬汁是晶瑩的桃紅色，真是漂亮到超乎我的想像>

<先放涼之後再裝瓶密封，照道理可以保存三個月。

但是我在家裡找不到什麼適合裝果醬的玻璃瓶，所以就用保鮮膜密封起來，預計兩三天內就要吃掉>

<果醬除了用來抹烤麵包之外，用來加在純優格裡頭也很對味>

來米國之後，嚐試了不少新食譜，唯獨這次有興致拍下來，因為過程簡單又乾淨，讓我有時間在一旁亂拍。。

下次去超市，我還要試試看其他種類的美苺們，通通收買回家熬成果醬~